• 300 g de polvilho azedo


• 500 g de f�cula de mandioca


• 25 g de sal


• 30 g de margarina


• 110 ml de �leo


• 550 ml de leite


• 5 ovos pequenos


• 440 g de queijo minas padr�o ralado


• 220 g de queijo parmes�o ralado

Numa tigela, coloque o polvilho azedo, a f�cula de mandioca e o sal. Reserve.

Numa panela em fogo m�dio, coloque a margarina, o �leo e o leite e deixe ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e jogue lentamente sobre a mistura reservada (polvilho, f�cula e sal).

Misture at� esfriar totalmente a massa (se poss�vel, utilizar batedeira). Adicione os ovos at� incorpor�-los totalmente. Por �ltimo adicione o queijo Minas e o queijo parmes�o.

Com as m�os, fa�a pequenas bolinhas com 30g cada e coloque-as numa assadeira. Leve ao forno m�dio pr�-aquecido a 180�C por 20 minutos.