Para a massa

• 200g de farinha de trigo


• 1 colher de ch� de fermento


• 50g de a��car refinado


• 50g de a��car mascavo


• 1 colher de sobremesa de spekulaskruiden (pozinho feito com canela e cravo)


• 110g de margarina


• 3 colheres de sopa de �gua

Para o spekulaskruiden

• 10 partes de canela-em-p�


• 1 parte de cravo mo�do

Para o creme

• 1 colher de gelatina sem sabor dissolvida em 8 colheres de sopa de �gua


• 200g de morangos batidos


• 300g de creme de leite fresco


• Morangos para decorar

Massa

Junte a farinha de trigo, o fermento e os dois tipos de a��car. Acrescente uma colher de sobremesa do spekulaskruiden. Misture bem at� ficar uma massa homog�nea. Deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Separe 200g da massa. Abra com um rolo e coloque no fundo de uma forma untada. Fa�a furos na massa para que n�o levante bolhas.

Com o restante da massa, fa�a os biscoitos que enfeitam a torta. Para ficar mais f�cil, fa�a um rolo e corte em placas n�o muito grossas.

Asse a massa no forno a 150� C por 15 minutos. Os biscoitos s�o assados mais r�pidos, em 10 minutos.

Deixe esfriar.

Creme

Bata o creme de leite em batedeira at� formar ponto de chantili. Junte a polpa e a gelatina e misture bem.

Montagem

Coloque o creme de morango na base assada e fria. Deixe no freezer por 3 horas ou na geladeira por 6 horas at� endurecer.

Desenforme em um prato. Corte as bolachas assadas no meio e coloque na lateral da torta. Para decorar, use morangos cortados e um pouco da calda de morango batida no liquidificador.