ingredientes

2 x�caras (ch�) de �gua
2 x�caras (ch�) de a��car
3 colheres (sopa cheias) de chocolate em p�
100 g de manteiga em temperatura ambiente
1 x�cara (ch�) de a��car
3 x�caras (ch�) de farinha de trigo peneirada
3 colheres (sopa cheias) de chocolate em p� peneiradas
1 colher (sopa bem cheia) de fermento em p�
400 ml de leite
manteiga para untar bem a f�rma

modo de preparo

1� - Numa panela, misture a �gua, o a��car e o chocolate em p�. Leve a panela para o fogo m�dio por uns 5 minutos (ou at� que ferva). Desligue o fogo e reserve esta calda quente.

2� - Numa batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o a��car e bata at� se transformar em um creme (aproximadamente 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 3 x�caras (ch�) de farinha de trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em p� peneiradas, o fermento em p� e o leite.

3� - Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por aproximadamente 3 minutos.

4� - Distribua a massa numa f�rma para pudim grande (26 cm de di�metro X 7 cm de altura), fartamente untada com manteiga. Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa crua que est� na f�rma. Dica: banhe totalmente a massa crua.

5� - Leve a f�rma para o forno pr�-aquecido a 170� C e asse por uns 45 minutos. Retire do forno e desenforme quente ou frio em um prato de servir mais fundo.

OBS: Cuidado na hora de desenformar o bolo assado, pois dentro da f�rma haver� bastante calda. Se n�o tiver cuidado, esta calda quente pode derramar.