Bolo gelado de morango

ingredientes

Massa pronta FESTA
(Ingredientes de acordo com cada marca)

Gel de brilho

1 copo de �gua
1 colher de sopa de Amido de milho
1 copo de A�ucar

Recheio

1 lata de Leite Condensado
1 caixinha de Creme de Leite
2 Gemas sem pele

Calda

2 caixas de Morango
Gotas de Vinagre
1 x�cara de A��car
3 gotas de Lim�o

modo de preparo
Massa

Preparo de acordo com cada embalagem

Gel de Brilho

Dissolva 1 copo de a��car com 1 copo de �gua e 1 colher de sopa de maizena.
Depois de bem diluido leve ao fogo sem parar de mexer
O Ponto exato � quando a mistura est� bem borbulhante, a consist�ncia est� um creme ralo e voc� consegue ver o fundo da panela. Reserve num potinho e deixe esfriar.

Recheio

Em uma panela misture 1 lata de leite condensado, 2 gemas sem pele e 1 caixinha de creme de leite. Mexa sem parar at� obter um creme semelhante ao do pav�. Separe em 2 partes (Recheio e Cobertura) e reserve.

Calda

Em uma tijela arranque os cabinhos e lave cerca de 2 caixinhas de morangos maduros com �gua e umas gotinhas de vinagre.
Separe as frurtas mais fotog�nicas (Em m�dia 50%) e corte fatias, as demais corte grosseiramente.

Pegue o morango picado grosseiramente e adicione 1 x�cara de a��car e 3 gotinhas de lim�o. leve ao fogo e cozinhe em fogo alto, somente at� extrair o suco do morango.

Quando come�ar a ferver retire do fogo.
Peneire em um copo retirando bem toda calda.
Misture a polpa que se encontra na peneira com metade do creme reservado para o recheio.

Montagem

Corte o bolo em 3 partes iguais.
Retire as 2 partes de cima e regue grosseiramente com a calda. Coloque o recheio e repita com a parte seguinte.
Depois de colocara a �ltima parte de recheio coloque a tampa e n�o regue com calda.
Cubra o bolo com o creme reservado para a cobertura e arrume as fatias de morango da forma que desejar.
Com uma colher de ch� ou com Pincel de culin�ria cubra todo o bolo com uma camada fina do Gel de Brilho.
Deixe o bolo na geladeira por no m�nimo 5 horas.