UM DOS SEGREDOS DA MOQUECA CAPIXABA, � A PANELA EM QUE A MESMA � PREPARADA.
A TRADICIONAL PANELA DE BARRO � FABRICADA ATRAV�S DE UMA T�CNICA DE MAIS DE 400 ANOS. ANTES ERAM FEITAS PELOS �NDIOS QUE HABITAVAM O LITORAL DO ESP�RITO SANTO. E CONTINUA PR�TICAMENTE INALTERADA.
HOJE, A PANELA DE BARRO � UMA CONSIDER�VEL EXPRESS�O CULTURAL BRASILEIRA, ONDE S�O PREPARADOS OS PRATOS T�PICOS CAPIXABAS � MOQUECA E A TORTA CAPIXABA, ENTRE OUTROS.
AS PANELAS DE BARRO CAPIXABA, SE DIFERENCIAM DAS DEMAIS PANELAS FEITAS EM ARGILA, DEVIDO A UMA CONFEC��O SEM IGUAL, TORNANDO-SE AS �NICAS NO QUE DIZ RESPEITO AO SABOR E � CONSERVA��O DA TEMPERATURA DOS ALIMENTOS.
O SEGREDO DESTA ARTE FOI PASSADO DE GERA��O EM GERA��O E PERDURA AT� HOJE.
O PROCESSO � SIMPLES: COME�A COM A COLETA DO BARRO, QUE DEVE SER MEIO ARENOSO E APRESENTAR BOA LIGA. DEPOIS DA ETAPA DE LIMPEZA, O BARRO � MOLDADO E POSTERIORMENTE AS PANELAS S�O ALISADAS MANUALMENTE.
A MODELAGEM FEITA � M�O, UTILIZA COMO INSTRUMENTOS, SEIXOS ROLADOS (PEDRAS DE RIO), CASCA DE C�CO, FACAS E ESTILETES.
QUANDO SECAS, V�O PARA A QUEIMA EM FORNOS DE BARRO E POR �LTIMO PASSAM POR UM PROCESSO DE PINTURA, ONDE � UTILIZADA TINTA ESPECIAL � O TANINO DE MANGUE VERMELHO, EXTRA�DO DA CASCA DE TRONCOS DE MANGUE, RESPONS�VEL PELA RESIST�NCIA E COLORA��O NEGRA DAS PANELAS.
TEMOS F�BRICAS DE PANELAS DE BARRO ESPALHADAS POR TODO O ESP�RITO SANTO PRINCIPALMENTE VIT�RIA E GUARAPARI. ELAS S�O AT� EXPORTADAS INTERNACIONALMENTE.
FOTOS TIRADAS AO LONGO DA RODOVIA DO SOL, BAIRROS SETIBA E KUBISTCHEK, EM GUARAPARI, ONDE SE PODE ASSISTIR AO VIVO, SUA CONFEC��O.
POSTADA EM MEU
FLOG�O EM 16/01/2007.