FELIZ NATAL \�/






Dicas especiais de natal:
Culin�ria de natal, vou encinar para voc�s uns biscoitinhos de natal perfeitos:
- Lunette:
Ingredientes:
10 colheres de sopa de am�ndoas picadas ou amendoim torrado
22 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos pequenos
10 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de casca de lim�o ralada
8 colheres de sopa de a��car
1 1/2 x�cara de ch� de goiabada picada
2 colheres de sopa de a��car de confeiteiro

Modo de Preparo:
Bata as am�ndoas no liquidificador at� obter uma farinha. Em seguida, peneire-a numa tigela com a farinha e reserve. � parte, bata rapidamente os ovos em uma tigela e reserve. Coloque em outra tigela 8 colheres de sopa de manteiga, as raspas de lim�o e o a��car. Bata com um batedor manual at� obter um creme esponjoso e esbranqui�ado. Aos poucos, junte o ovo, batendo at� ficar homog�neo. Incorpore as am�ndoas peneiradas com a farinha, mexendo delicadamente at� obter uma massa grumosa. Fa�a uma bola com a massa, embrulhe-a em filme pl�stico e deixe na geladeira por 30 minutos. Ligue o forno � temperatura m�dia. Abra a massa em uma superf�cie lisa entre dois peda�os de papel manteiga, at� obter uma espessura m�dia de 0,5 cm. Corte-a, com um cortador oval de 8 cm de di�metro, em 30 peda�os. Na metade deles, fa�a dois cortes redondos de 1,5 cm de di�metro nas extremidades. Com a manteiga restante, unte 2 assadeiras grandes e distribua as massas. Leve ao forno por 10 minutos, ou at� come�ar a dourar. Retire do forno e com uma esp�tula tire os biscoitos ainda quentes. Reserve. Recheio: coloque a goiabada em uma panela, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, at� derreter. Retire do fogo e espere amornar. Espalhe um pouco da goiabada nas massas j� frias e que n�o tenham sido cortadas. Sobre elas arrume a massa com recorte e distribua a goiabada restante nas cavidades. Polvilhe o a��car de confeiteiro.




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Beeijos :*

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