tudo pronto, j� j� o ultimo post de 2007 !






Dicas especiais de natal:
Culin�ria de natal, vou encinar para voc�s uns biscoitinhos de natal perfeitos:
- Bolo com frutas:
Ingredientes:
3 c�rculos de p�o de l� cerca de 21cm de di�metro (receita abaixo)
calda (receita abaixo)
chantilly para rechear
morango
kiwi
p�ssego
abacaxi
merengue italiano (receita abaixo)
placas e copinhos de chocolate

Modo de Preparo:
Umede�a 1 c�rculo de p�o-de-l� com a calda . Em seguida, espalhe bem o chantilly . Distribua as frutas picadas e fa�a outra camada de chantilly . Cubra com outro c�rculo de p�o-de-l� e repita o procedimento do passo acima . Coloque o c�rculo restante por cima. Cubra o bolo na superf�cie e nas laterais com o merengue italiano, alisando bem . Em seguida, coloque o merengue num saco de confeitar com o bico que preferir e decore em volta da superf�cie, deixando o centro para as frutas . Queime o merengue com o ma�arico. Decore o centro do bolo com frutas de sua prefer�ncia. Por cima, coloque os copinhos de chocolate e recheie com chantilly e com frutas. Por �ltimo, coloque as placas de chocolate nas laterais. Massa de P�o-de-l� Bata na batedeira 6 ovos com 180 g de a��car at� dobrar de volume, isto �, at� que a massa fique bem clara. Transfira a massa para um bowl, e v� acrescentando 240 g de farinha de trigo, 60 g de leite com 7 g de �leo, alternadamente, em 3 vezes. N�o manu�seie muito a massa sen�o a farinha ir� desenvolver o gl�ten, resultando numa massa "solada". Despeje a massa numa forma retangular de 30 cm x 40 cm, forrada com papel-manteiga. Alise bem e leve ao forno prea�quecido a 200�C por cerca de 12 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e, somente depois retire o papel-manteiga. Corte o p�o-de-l� no formato de�sejado: circular, retangular. Calda Numa panela, ferva 300 g de �gua com 100 g de a��car. Deixe esfriar, antes de usar. Plaquinhas de chocolate Derreta chocolate meio amargo em banho-maria. Em seguida, tempere o chocolate. Sobre uma folha de papel-manteiga, fa�a riscos irregulares com o chocolate, como se fosse uma "rede" e deixe endurecer.




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