Massa

• 4 ovos


• 3/4 x�cara (ch�) de �gua


• 2 x�caras (ch�) de a��car


• 2 x�caras (ch�) de farinha de trigo


• 1/2 colher (sopa) de fermento em p�

Creme

• 3 gemas


• 2 vidros de 200ml de leite de c�co


• 2 caixas de creme de leite


• 2 latas de leite condensado


• 3 colheres de sopa de amido de milho


• 100g de c�co ralado

Calda

• 1 laranja


• 500ml de �gua


• 1/2 x�cara de a��car

Cobertura

• 1/4 x�cara de �gua morna


• 1 pacote de 100g de c�co em flocos

Massa

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a �gua at� dobrar de volume. Acrescente o a��car e bata at� obter um creme claro. Junte a farinha e o fermento. Despeje a massa sobre as claras em neve e misture delicadamente. Coloque numa assadeira untada com margarina. Asse em forno m�dio (180�C), pr�-aquecido. Deixe esfriar.

Creme

Em uma panela misture as latas de leite condensado, as gemas sem pele, o creme de leite. Dissolva o amido de milho em parte do leite de c�co e junte-o na panela. Mexa sem parar at� obter um creme semelhante ao do pav� Separe em 2 partes (Recheio e Cobertura). Adicione o c�co ralado na parte separada para o recheio.

Calda

Corte uma laranja em cruz. Cuidado para n�o cortar completamente. Em uma caneca coloque a �gua, o a��car e a laranja cortada em cruz. Leve ao fogo at� ferver. Retire do fogo e reserve

Cobertura

Reidrate o c�co ralado em flocos na �gua morna.

Montagem

Desenforme o bolo e corte-o ao meio. Umede�a a base com a metade da calda, sobre esta, o creme. Seja generoso. Tampe o bolo e regue com a calda restante. Cubra todo o bolo com o creme reservado e polvilhe com o c�co em flocos reidratado. Leve � geladeira por 6 horas antes de servir.