Tempo   2h (+1h de descanso)
Rendimento    4 Por��es
Dificuldade   F�cil

Ingredientes
1kg de contrafil� em um peda�o
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
� x�cara (ch�) de azeite
1 x�cara (ch�) de farinha de trigo

Molho:
1 x�cara (ch�) de caldo de galinha
1/2 x�cara (ch�) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (ch�) de maisena
2 colheres (sopa) de �gua fria

Modo de preparo
Tempere a carne com sal, pimenta, o alho e o azeite. Deixe descansar por 1 hora. Passe na farinha e embrulhe em papel-alum�nio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, por 1 hora. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou at� que dourar. Para o molho misture o caldo de galinha, o suco de laranja e a mostarda e leve ao fogo m�dio at� levantar fervura. Junte a maisena dissolvida na �gua e mexa at� engrossar. Regue a carne e sirva.