• Meia x�cara (ch�) de �leo


• 1 kg de cox�o mole cortado em bifes finos e temperados com sal, pimenta e alho amassado (ou o tempero que preferir)


• 5 batatas m�dias sem casca cortadas em rodelas bem grossas


• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas


• 1 repolho pequeno cortado em peda�os grandes (+/- 500 g)


• 1 caixinha de molho de tomate (520 g)


• Meia x�cara (ch�) de azeitonas verdes picadas grosseiramente


• sal e pimenta-do-reino a gosto


• salsinha picada a gosto

1- Numa panela de press�o (de 7,5 litros) coloque o �leo e fa�a camadas da seguinte forma:

• primeiro uma camada de cox�o mole cortado em bifes finos e temperados com sal, pimenta e alho amassado (ou o tempero que preferir)


• depois coloque rodelas bem grossas de batatas descascadas


• rodelas grossas de cebola


• peda�os grandes de repolho pequeno


• metade da polpa de tomate


• e metade das azeitonas verdes picadas 2- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e REPITA as camadas novamente.

3- Tampe a panela e cozinhe em fogo m�dio por 15 minutos (ap�s pegar press�o). Retire imediatamente a press�o, abra a panela e polvilhe salsinha picada a gosto. Sirva acompanhado de arroz branco.