• 500grs de arroz integral


• 500grs de Lingui�a Tipo Calabresa Fatiada


• 200grs de Costela Defumada cortada em cubos


• 1kg de Lombo Especial cortado em cubos


• 500grs de Apresuntado Forma cortado em cubos


• 500grs de Bacon Defumado em cubos


• 500grs de Lingui�a de Lombo Su�no


• 1 colher (ch�) de a�afr�o


• 6 dentes de alho picados finamente


• 1 cebola bem picada


• 1 piment�o verde


• 1 piment�o amarelo


• 1 piment�o vermelho


• 300ml de azeite


• 400grs de tomate pelado (sem pele e sem sementes)


• �gua, o necess�rio


• Sal, ervilha fresca e pimenta a gosto

Em uma panela doure o Lombo Especial cortado em cubos em um fio de azeite e reserve.

Afervente rapidamente a ervilha fresca e reserve.

Aque�a uma panela grande (paellera) e doure uma colher de caf� de alho em um fio de azeite.

Acrescente a lingui�a tipo calabresa fatiada.

Quando dourar, reserve-a.

Utilize a mesma panela para repetir a opera��o com apresuntado f�rma cortado em cubos, com o bacon defumado em cubos, com a lingui�a de lombo su�no.

Pique o tomate e metade dos piment�es.

Refogue, na gordura que sobrou da panela, o restante do alho picado, a cebola, o tomate e os piment�es picados (reserve algumas fatias para decorar).

Adicione o lombo, a lingui�a tipo calabresa fatiada, o apresuntado forma, o bacon defumado, a lingui�a de lombo su�no.

Deixe incorporar os sabores.

Acrescente o arroz e misture bem.

Adicione tr�s copos de �gua, o a�afr�o e acerte o sal.

Cubra com papel alum�nio e deixe cozinhar por 20 minutos.

Se for necess�rio, adicione mais �gua.

Misture as ervilhas e decore com fatias de piment�o amarelo, vermelho e verde.

Desligue o fogo, cubra novamente com papel alum�nio e sirva depois de 3 minutos.