Mosselen, ou mexilh�es em portugu�s, � o nome de um dos pratos comuns na Holanda e B�lgica
Ingredientes:
3 Kg de mexilh�es;
Salsa fresca picada;
2 cebolas picadas;
1 dente de alho amassado;
1 cenoura grande;
pimenta preta e sal a gosto;
Preparo:
Lave bem os mexilh�es em �gua limpa, renovando-a constantemente e limpando os mexilh�es com a m�o. Separe os furados, pois n�o est�o bons para consumo. cozinhe-os em 4 copos de �gua fervente por cerca de 10 minutos at� que se abram.
3 Kg de mexilh�es;
Salsa fresca picada;
2 cebolas picadas;
1 dente de alho amassado;
1 cenoura grande;
pimenta preta e sal a gosto;
Preparo:
Lave bem os mexilh�es em �gua limpa, renovando-a constantemente e limpando os mexilh�es com a m�o. Separe os furados, pois n�o est�o bons para consumo. cozinhe-os em 4 copos de �gua fervente por cerca de 10 minutos at� que se abram.
Aten��o: os mexilh�es que n�o abrem durante a ebuli��o n�o s�o frescos e n�o deve ser comidos.
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Refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente a cenoura e tempere a gosto (sal, pimenta do reino, lim�o, etc). Mexa bem, refogando os ingredientes.
Acrescente um copo d"�gua, deixe ferver e adicione ent�o os mexilh�es e a salsa. Cozinhe com a panela semi tampada por mais 15 minutos.
Sirva acompanhado batatas fritas, de vinho branco ou cerveja, se preferir
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