- 1 x�cara (ch�) de bacon em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
- 1 piment�o verde picado
- 1 cebola roxa ralada
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 2 x�caras (ch�) de feij�o de corda cozido
- 2 1/2 x�caras (ch�) de arroz branco cozido
- 1 1/2 x�cara (ch�) de queijo coalho em cubos
- 1/2 x�cara (ch�) de cebolinha verde picada
- Cebolinha para decorar
modo de preparo
- Em uma panela grande, em fogo m�dio, frite o bacon em cubos at� soltar a gordura.
- Retire o bacon e reserve.
- Na mesma panela, aque�a a manteiga, adicione o piment�o verde, a cebola roxa e refogue por mais 3 minutos.
- Acrescente o alho, o feij�o e frite por 3 minutos.
- Junte o arroz e mexa.
Adicione o queijo, o bacon reservado, a cebolinha, misture e sirva decorado com cebolinha. Dica
A manteiga de garrafa, pode ser substitu�da por manteiga comum; o feij�o de corda pode ser trocado por feij�o bolinha e o queijo coalho por queijo de minas frescal.