• 400g de camar�o m�dio limpo
• 6 kanis picados
• 2 x�caras de arroz arb�reo
• 100g de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho
• 1 lim�o
• � x�cara de piment�o amarelo picado
• � x�cara de piment�o vermelho picado
• 1 x�cara de vinho branco seco
• 1l de caldo de legumes (preferencialmente uso p� para fazer o caldo )
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de noz-moscada
• � x�cara de cheiro verde
• � x�cara de parmes�o ralado
• 1 raminho de salsa para enfeitar

Coloque o camar�o j� limpo em uma vasilha co o suco de 1 lim�o e reserve

Em uma panela prepare o caldo de legumes e reserve

Em uma panela (tipo frigideira funda) coloque 50g de manteiga, acrescente o alho amassado e a cebola,refogue por alguns minutos.Acrescente o camar�o e deixe cozinhar por 15 minutos,junte o kani e os piment�es,refogue por alguns minutinhos e acrescente o vinho branco seco,deixe evaporar o �lcool.

V� juntando o caldo aos poucos at� que o arroz esteja cozido.Ponha a pimenta ,a noz-moscada e o restante da manteiga.Quando estiver bem cremoso junte o cheiro verde e o parmes�o.

Enfeite com um raminho de salsa e sirva.