Nada iguala o prazer de um bom copo de vinho � a n�o ser as
descobertas cada vez mais frequentes dos benef�cios que o n�ctar dos
deuses pode trazer para a nossa sa�de! � caso para dizer salut!

Centenas de estudos realizados ao longo dos �ltimos anos, nas mais
conceituadas universidades e institutos do mundo, parecem apontar para
um resultado un�nime: beber de forma regular e moderada � mais saud�vel
do que uma bebida ocasional ou do que n�o beber, ponto final!

O n�ctar da sa�de

Gra�as ao seu grau de �lcool e dos procion�deos (compostos
fen�licos) sem �lcool que cont�m, j� foi provado que o vinho reduz, n�o
s� o risco de doen�a card�aca e alguns cancros, mas tamb�m diminui a
progress�o de doen�as neurol�gicas degenerativas, caso de Alzheimer ou
Parkinson. Mas o nosso querido n�ctar dos deuses vai ainda mais longe,
gra�as aos compostos fen�licos que permitem aumentar o colesterol das
prote�nas de alta densidade (HDL), ou seja, o �colesterol bom�,
diminuindo, obviamente, os n�veis do �colesterol mau� (LDL �
lipoprote�na de baixa densidade). Os fitoqu�micos n�o alco�licos
presentes no vinho, nomeadamente os flavon�ides e o resveratrol,
assumem o papel de antioxidante e asseguram que as mol�culas conhecidas
como �radicais livres� n�o possam causar danos celulares no organismo.
Para al�m disso, o resveratrol est� intimamente associado � preven��o
de co�gulos de sangue e da acumula��o de placa nas art�rias, protegendo
assim o cora��o de doen�as cardiovasculares. Estudos recentes
realizados em animais mostram ainda que a aplica��o de resveratrol em
um ou mais estados de desenvolvimento de um cancro, diminuiu a
incid�ncia do tumor.

Brindar aos benef�cios

Curiosamente, mesmo as pessoas que sofrem de tabagismo, hipertens�o,
obesidade, sedentarismo, diabetes e colesterol, beneficiam do consumo
regrado de vinho. Para al�m dos benef�cios acima descritas, e que j�
s�o motivo para brindar, um copo de vinho por dia traz ainda outras
preciosas vantagens para a sua sa�de:

• Aumenta a esperan�a de vida
• Previne e ajuda a controlar a hipertens�o
• Diminui o risco de pedra nos rins
• Previne a arteriosclerose
• Ajuda a desfazer gorduras
• Inibe a multiplica��o do v�rus que provoca o herpes
• Melhora a digest�o e o sono
• Regula o humor
• Aumenta o QI

Branco ou tinto?

Antes de escolher a sua pr�xima garrafa de vinho, saiba que o vinho
tinto e o vinho produzido em climas mais frescos s�o aqueles que
oferecem mais-valias em termos da sa�de. Isto porque o vinho tinto
cont�m muito mais resveratrol do que o branco e o que define estas
quantidades � o tempo que a casca se mant�m na uva durante o processo de
produ��o � quanto mais tempo tiver, maior ser� a concentra��o de
resveratrol no vinho. E, claro, o vinho tinto ganha logo � partida
porque na produ��o de vinho branco, a casca � retirada das uvas ainda
antes do processo de fermenta��o, o que reduz consideravelmente os seus
n�veis de resveratrol. Para al�m disso, os vinhos produzidos em climas
frescos cont�m sempre mais resveratrol do que aqueles produzidos em
climas quentes.

Conta, peso e medida

Claro que a palavra-chave no consumo de vinho � modera��o! Se beber
mais do que o recomendado, perde os seus benef�cios por completo e os
riscos de sa�de aumentam. Um estudo realizado com a participa��o de 44
mil pessoas, revelou que quem beber cinco ou mais doses di�rias de
vinho tem mais 30% de probabilidades de morrer de problemas de cora��o
ou de derrame, do que quem bebe apenas uma dose di�ria, ou seja, a
recomendada! Para que o consumo de vinho seja seguro e eficaz em termos
de sa�de, aconselha-se, no m�ximo, dois copos de vinho por dia para os
homens e um copo para as mulheres.

Outras contra-indica��es

Integrado num estilo de vida saud�vel, o consumo de vinho com conta,
peso e medida, s� traz coisas boas, no entanto, existem algumas
excep��es. Certas doen�as ou condi��es cl�nicas podem ser agravadas com
a ingest�o de vinho, por isso, quando em d�vida consulte o seu m�dico
assistente. Entretanto, fica a saber que: em algumas pessoas, o vinho
pode aumentar os n�veis de triglicer�deos; alguns
estudos mostram que o �lcool pode aumentar os n�veis de estrog�nio e
potenciar o desenvolvimento do cancro da mama; o vinho, nomeadamente, o
tinto, pode ser um forte instigador de enxaquecas; e, claro, pode
levar ao aumento de peso (principalmente o consumo excessivo), at�
porque cada mililitro de vinho corresponde a sete calorias! Fora isso:
um copo de vinho por dia, d� sa�de e traz alegria!