MASSA

• 3 x�caras de ch� de leite


• 3 x�caras de ch� de farinha de trigo


• 1 tablete de caldo de carne,galinha,legumes,ou do sabor de sua preferencia


• 6 colheres de sopa de maionese

MOLHO

• salsinha,sal,pimenta do reino,temperos - � gosto


• 1 lata de molho de tomate pronto


• 1 cebola pequena


• 1 dente de alho


• 1 tablete de caldo de carne


• 2 colheres de sopa de oleo


• 2 tomates n�o muito maduros picado em cubinhos sem pele e sem semente


• 500 gramas de patinho mo�do


• 1 colher de sopa de extrato de tomate


• 1 colher de cafe de a��car(para tirar a acidez)


• 1 pacotinho de queijo parmes�o ralado

Modo de preparo para a massa

• Em uma panela coloque o leite,juntamente com as colheres de maionese e o tablete do caldo de sua preferencia,leve ao fogo baixo misturando com um fue para n�o empelotar,dissolva ate ficar um liquido ate grossinho,retire do fogo e de uma vez s� acrescente a farinha,rapidamente volte ao fogo ainda baixo,e n�o pare de mecher para n�o empelotar e para que a massa cozinhe...Quando a massa come�ar a soltar do fundo da panela significa que ela j� esta cozida e no ponto.Retire do fogo e deixe esfriar.... Logo apos essa massa esfriar em uma bancada espalhe um poco de farinha,o suficiente para que seja poss�vel trabalhar com a massa e que ela n�o grude na bancada,fa�a os rolinhos de nhoque e separe em uma vasilha limpa e seca....

Depois de todos os rolinhos feitos,em uma panela ferva bastante agu�,o suficiente para que os rolinhos mergulhe na panela,coloque ao poucos a medida em que as bolinhas forem flutuando na agu� significa que a massa j� cozinhou....

Depois desse processo reserve a massa e siga para o molho....

Modo de preparo para o molho

• Em uma panela coloque o �leo juntamente com a cebola o alho e o tomate,fa�a um refogado logo em seguida acrescente a carne mo�da e refogue de maneira que ela fique toda soltinha e n�o crua,depois da carne toda refogada acrescente os tempero como,sal,pimenta do reino,tablete de caldo,em seguida coloque o molho pronto e o extrato de tomate para dar uma cor mais acentuada ao molho,apure esse molho de sua melhor maneira,no final coloque o a��car para tirar a acidez do molho desligue o fogo e acrescente salsinha bem picadinha.... Depois de tudo pronto � s� jogar o molho em cima dos rolinhos de nhoque salpique queijo parmes�o ralado e se preferir leve ao forno 10 minutos....

Esta pronta a receita