• Carne


• 1 kg de fraldinha limpa


• 1 colher (sopa) de alho


• � x�cara (ch�) de molho shoyu (50 ml)


• 2 colheres (sopa) de molho ingl�s (30 ml)


• 50 g de cebola ralada (� x�cara de ch�)


• pimenta do reino preta mo�da e sal a gosto


• Creme de batata


• 600 g de batata Asterix descascada e cortada em cubos pequenos (+/- 5 batatas m�dias)


• 25 g de cebola (� cebola pequena)


• � x�cara (ch�) de creme de leite fresco (150 ml)


• 10 g de manteiga (� colher de sopa)


• sal a gosto


• 40 g de queijo parmes�o ralado (� x�cara de ch�)

Carne

1�- Tempere 1 kg de fraldinha limpa com 1 colher (sopa) de alho, � x�cara (ch�) de molho shoyu, 2 colheres (sopa) de molho ingl�s, 50 g de cebola ralada e pimenta do reino e sal a gosto. Reserve.

Creme de batata

2�- Num liquidificador coloque 600 g de batata Asterix descascada e cortada em cubos pequenos, 25 g de cebola, � x�cara (ch�) de creme de leite fresco, 10 g de manteiga e sal a gosto e bata bem.

3� - Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo m�dio mexendo sempre, at� formar um creme homog�neo (+/- 15 minutos)

4�- Em uma assadeira com um fio de azeite e sobre a chama do fog�o coloque a carne temperada e doure por todos os lados (v� virando a pe�a com aux�lio de um garfo).

Montagem

5�- Sobre a carne dourada espalhe o creme de batata (feito acima), polvilhe 40 g de queijo parmes�o ralado e leve ao forno m�dio pr�-aquecido a 250�C por +/- 20 minutos ou at� que o creme de batata esteja dourado. Retire do forno e sirva em seguida com salada verde.

PRE�O DA FRALDINHA: 13,90 kg