O que � aditivo alimentar.
Aditivo alimentar � todo e qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos sem proposito de nutriente, com o objetivo de modificar as caracter�sticas f�sicas, qu�micas, biol�gicas ou sens�rias durante a fabrica��o.
Aditivo alimentar � todo e qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos sem proposito de nutriente, com o objetivo de modificar as caracter�sticas f�sicas, qu�micas, biol�gicas ou sens�rias durante a fabrica��o.
Procure, na sua geladeira, um pote de margarina. Encontre, na embalagem, a lista dos ingredientes. Identifique e diga a fun��o de cada um
dos aditivos alimentares presentes.
dos aditivos alimentares presentes.
Al�m disso, s�o empregados para aumentar o valor nutricional e evitar a sua decomposi��o ou oxida��o com o passar do tempo. O n�mero de aditivos atualmente empregados � enorme, mas todos eles sofrem uma regulamenta��o federal no seu uso: alguns s�o permitidos somente em certas quantidades, enquanto que outros j� foram banidos de nosso card�pio. E s�o dos laborat�rios de qu�mica que saem, anualmente, mais e melhores aditivos.
Fonte de pesquisa.: www.qmc.ufsc.br/qmcweb/artigos/aditivos.htmlitivos.html
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