Preparo: M�dio (de 30 a 45 minutos)

Ingredientes:

.1/2 kg de garoupa em peda�os
.1/2 kg de ca��o em peda�os
.1/2 kg de pescada em peda�os
.1/2 kg de camar�es mi�dos limpos
.1/2 kg de lula em rodelas
.4colheres (sopa) de azeite
.2 cebolas
.1 dente de alho
.4 tomates sem pele e sem sementes em peda�os m�dios
.1 cenoura em peda�os m�dios
.1 talo de alho-por� em peda�os m�dio
.5 colheres (sopa) de vinho branco
.2 litros de �gua
.1 folha de louro
.1 galho de tomilho
.1 colher (caf�) de a�afr�o
.2 colheres (sopa) de salsinha picada
.Sal e pimenta-do-reino a gosto  

Modo de preparo:

Refogue no azeite aquecido as cebolas e o alho picados. Junte o tomate, a cenoura, o alho-por�, o vinho branco, a �gua, o louro, o tomilho e o a�afr�o. Mexa e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Ponha os peixes e cozinhe por mais 10 minutos. Junte a lula e os camar�es e deixe ferver no fogo baixo por 5 minutos. Corrija o sal e a pimenta e, se desejar, um pouco de salsinha picada.

Dica:
Substitua a �gua por caldo de peixe e cozinhe os legumes por 20 minutos.